Μελιτζάνες φούρνου με τυρί

Μελιτζάνες φούρνου με τυρί

Μελιτζάνες φούρνου με τυρί
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
4

» 6-8 μελιτζάνες 
» 4-6 πατάτες
» 4 ντομάτες ώριμες περασμένες στον τρίφτη 
» 1 κουταλιά ντοματοπελτές 
» 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
» 2-3 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες 
» Κοκκινοπίπερο καυτερό 
» Λίγη ζάχαρη
» Βασιλικός ψιλοκομμένος 
» Τυρί σκληρό τριμμένο 
» 2-3 κουταλιές βούτυρο γάλακτος
» Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες. Τις ρίχνουμε για λίγη ώρα σε αλατόνερο. Τις στύβουμε και τις τηγανίζουμε σε σιγανη φωτιά για να μηv αρπάξουν. 

- Τηγανίζουμε  και τις πατάτες σε φέτες. Στο ταψί στρώνουμε πρώτα τις πατάτες. Μετά στρώνουμε τις μελιτζάνες.

- Απλώνουμε τη σάλτσα που έχουμε προετοιμάσει (με την ντομάτα, τον πελτέ, τον βασιλικό, τη ζάχαρη, το αλάτι, τις πιπεριές, το κοκκινοπίπερο, το σκόρδο και το λάδι).

- Φροντίζουμε να έχει πήξει καλά χωρίς πολλά υγρά. Ρίχνουμε κατόπιν το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με το τυρί.

- Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για μισή και πλέον ώρα, φροντίζοντας να ροδίσει το τυρί και να έχουν σωθεί τα τυχόν υγρά της σάλτσας.

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8