Καλαμάρια με άγρια χόρτα

Καλαμάρια με άγρια χόρτα

Καλαμάρια με άγρια χόρτα
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
--

» 1 κιλό καλαμάρια (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 
» 2-3 μέτρια κρεμμύδια
» 6 σκελίδες σκόρδο 
» 1 ματσάκι άνηθος
» 2 λεμόνια μεγάλα
» Άγρια χόρτα διάφορα για πίτα όλα μαζί 1-1,5 κιλά περίπου
» Λίγο σπανάκι
» Λάδι
» Πιπέρι
» Αλάτι

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Κοθαρίζουμε τα καλαμάρια (αφαιρούμε μάτια, στόμα και το κόκαλο της ράχης) και τα πλένουμε καλά. 

- Τα βράζουμε σε χαμηλη φωτιά χωρίς να ρίξουμε νερό γιατί κατεβάζουν το δικό τους. Αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο βραστό νερό. 

- Αφού βράσουν κόβουμε τα κρεμμύδια σε χοντρά κομμάτια και τα σοτάρουμε. Ρίχνουμε κατόπιν τα σκόρδα κομμένα σε χοντρά κομμάτια και τα καλαμάρια με τον χυμό τους.

- Ρίχνουμε και τον άνηθο κομμένο σε μέτριο μέγεθος. Εν τω μεταξύ, έως ότου βράσουν τα καλαμάρια έχουμε βράσει και  τα  χόρτα που τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στα καλαμάρια. 

- Ρίχνουμε τον χυμό των λεμονιών, το πιπέρι  και αφηνουμε να βράσουν τόσο όσο να σωθούν τα υγρά.
 

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8