Γλυκό ταψιού με αμύγδαλα

Γλυκό ταψιού με αμύγδαλα

Γλυκό ταψιού με αμύγδαλα
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
--

» 400 γραμμ. φύλλο
» 600 γραμμ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και ψιλοκοπανισμένα
» 600 γραμμ. ζάχαρη
» 6 ασπράδια αυγών 
» βούτυρο για άλειμμα του ταψιού και των φύλλων

Για το σιρόπι:
» 700 γραμμ. ζάχαρη
» 2 βανίλιες
» 1 1/2 ποτήρι νερό

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Βάζουμε τα 600 γραμμ. ζάχαρη στην κατσαρόλα με ένα ποτήρι νερό και βράζουν ώσπου να δέσει το σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει. 
- Όταν είναι τελείως κρύο, ρίχνουμε τα αμύγδαλα και τα ανακατεύουμε να γίνουν ένα μίγμα. 
- Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μίγμα. Τα ανακατεύουμε καλά. 
- Στρώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί τα μισά φύλλα βουτυρωμένα ένα-ένα. 
- Ρίχνουμε από πάνω και στρώνουμε καλά το μίγμα σιροπιού-καρυδόψιχας και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρωμένα κι αυτά ένα-ένα. 
- Κόβουμε το γλυκό σε μπακλαβωτά κομμάτια και το ψήνουμε στο φούρνο ώσπου να ροδοκοκκινίσει. 
- Ετοιμάζουμε το σιρόπι με τα 700 γραμμ. ζάχαρη και 1 1/2 ποτήρι νερού. 
- Βράζουμε λιγάκι να πήξει, προσθέτουμε και τις βανίλιες και μόλις κρυώσει το γλυκό, το σιροπιάζουμε.

Trending Now

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8