Basler Läckerli ( Παραδοσιακό γλυκό από την Ελβετία)

Basler Läckerli ( Παραδοσιακό γλυκό από την Ελβετία)

Basler Läckerli  ( Παραδοσιακό γλυκό από την Ελβετία)
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
--

» 300 γραμ. ζάχαρη
» 1 1/2 κουταλιά κανέλα
» Μισό κουταλάκι μοσχοκάρυδο τριμμένο
» Μια πρέζα γαρύφαλλα σκόνη
» 200 γραμ. αμυγδαλόψιχα ψιλοκομμένη
» Ξύσμα από 1 λεμόνι
» 100 γραμ. ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού σε κύβους 
» 100 γραμ. ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού σε κύβους 
» 100 γραμ. τσέρι ή μπράντι
» 600 γραμ. αλεύρι
» 1 1/2 κουταλάκι μπέικιν-πάουντερ 
» Βούτυρο για τη λαμαρίνα
» 450 γραμ. μέλι

Για το γλάσο:
» 150 γραμ. ζάχαρη άχνη
» 3-5 κουταλιές τσέρι ή νερό
 

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Βράζετε το μέλι με τη ζάχαρη. Προσθέτετε στο μίγμα σταδιακά τη κανέλα, τα γαρύφαλλα και το μοσχοκάρυδο. Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε το μίγμα λίγο να κρυώσει.
- Προσθέτετε σταδιακά στο μίγμα, όσο είναι ακόμη χλιαρό, την αμυγδαλόψιχα, την ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού και το τσέρι ή μπράντι και ανακατεύετε καλά.
- Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν-πάουντερ, το προσθέτετε στο μίγμα και το ζυμώνετε καλά. Αλείφετε μια λαμαρίνα με βούτυρο , τοποθετείτε εκεί τη ζύμη και την ανοίγετε σε λεπτό φύλλο. 
- Την αφήνετε να μείνει αρκετές ώρες και την ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200-225 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
- Για το γλάσο χτυπάτε τη ζάχαρη άχνη με το τσέρι ή το νερό. Αλείφετε με το γλάσο το γλυκό όσο είναι ακόμη ζεστό, κόβετε τις σκληρές γωνίες και το χαράζετε σε μικρούς ρόμβους ή ορθογώνια.
 

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8