Κοτόσουπα με αυγολέμονο.

Κοτόσουπα με αυγολέμονο.

Κοτόσουπα με αυγολέμονο.
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
--

» 1 κότα όχι πολύ μεγάλη
» ρύζι γλασσέ
» 3/4 της κούπας ζωμό σούπας
» λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
» κρουτόν
» 1 δόση αυγολέμονου
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Βράζετε την κότα. Μόλις τελειώσει το βράσιμο στραγγίζετε το ζωμό και τον μετράτε με φλιτζάνι, για κάθε φλιτζάνι αναλογεί μια κουταλιά της σούπας ρύζι γλασσέ.

- Βράζετε το ρύζι με το ζωμό και το αλάτι. Κατόπιν έχοντας έτοιμη τη δόση του αυγολέμονου, την αυγοκόβετε. Στη σουπιέρα όπου έχετε το αυγολέμονο θα αδειάσετε μία-μία κουταλιά ζωμό από τη σούπα, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, αδειάζετε όλο το αυγολέμονο στην κατσαρόλα, εξακολουθώντας ν'ανακατεύετε.

- Σερβίρετε την σούπα, πασπαλίζοντας την με ψιλοκομμένο μαϊντανό, πιπέρι μαύρο και κρουτόν. 

Tip: 

Τη στιγμή που θα προσθέσετε το αυγολέμονο στην υπόλοιπη σούπα, δεν πρέπει αυτή να βράζει, γιατί τότε θα σας κόψει.

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8